サステナブルなクラフトビールを広めたい。同じ想いをもった３社で、サステナブルクラフト『UPCYCLE Cold IPA』を共同開発。
サステナブルクラフトビールの製造・販売を手掛けるアサヒユウアス、ふたこビール醸造所、RISE＆WIN Brewing Co.が共創。墨田区の「ベーカリー・チャウチャウ」の廃棄になるパンを活用した「UPCYCLE Cold IPA」を共同開発。
＜共創パートナーは？＞
ふたこビール醸造所、RISE & WIN Brewing Co.、ベーカリー・チャウチャウ
＜どんな課題を解決？＞
墨田区橘キラキラ商店街の人気パン屋「ベーカリー・チャウチャウ」では、できるだけ売れ残りを出さない工夫をしながらも、どうしても余ってしまうパンが捨てられてしまっていました。このパンを原料に、サステナブルクラフトビールの製造・販売を手掛けるアサヒユウアス、ふたこビール醸造所、RISE＆ WIN Brewing Co.の共創で、クラフトビールにアップサイクル。人気のCold IPAタイプに仕上げました。
＜ここに注目！＞
日本で初めてゼロ・ウェイスト宣言を行った徳島県上勝町に醸造所を構えるRISE＆WIN Brewing Co.と初の共創。
＜参考URL＞
ニュースリリース https://www.asahigroup-holdings.com/pressroom/2022/1013.html
Rise ＆ Win Brewing Co. https://kamikatz.jp/
ふたこビール醸造所 https://futakobeer.com/
