サステナブルなクラフトビールを広めたい。同じ想いをもった3社で、サステナブルクラフト『UPCYCLE Cold IPA』を共同開発。

サステナブルクラフトビールの製造・販売を手掛けるアサヒユウアス、ふたこビール醸造所、RISE&WIN Brewing Co.が共創。墨田区の「ベーカリー・チャウチャウ」の廃棄になるパンを活用した「UPCYCLE Cold IPA」を共同開発。

<共創パートナーは?>
ふたこビール醸造所、RISE & WIN Brewing Co.、ベーカリー・チャウチャウ

<どんな課題を解決?>
墨田区橘キラキラ商店街の人気パン屋「ベーカリー・チャウチャウ」では、できるだけ売れ残りを出さない工夫をしながらも、どうしても余ってしまうパンが捨てられてしまっていました。このパンを原料に、サステナブルクラフトビールの製造・販売を手掛けるアサヒユウアス、ふたこビール醸造所、RISE& WIN Brewing Co.の共創で、クラフトビールにアップサイクル。人気のCold IPAタイプに仕上げました。

<ここに注目!>
日本で初めてゼロ・ウェイスト宣言を行った徳島県上勝町に醸造所を構えるRISE&WIN Brewing Co.と初の共創。

<参考URL

ニュースリリース https://www.asahigroup-holdings.com/pressroom/2022/1013.html

Rise & Win Brewing Co. https://kamikatz.jp/

ふたこビール醸造所 https://futakobeer.com/

販売の様子
共創パートナーの皆さんとの集合写真

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